連續六年,義大利排名第一的紅酒。

 

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這個排名第一,是義大利的著名酒評家 Luca Maroni 給的分數。這款酒從 2008 開始,每年都得到 98-99 分的高分,而對 Luca 來說,100 分的酒並不存在於現實,而永遠屬於「下一隻酒」,所以得到 99 分的 2013 年份,更是難能可貴。

 

Ruche, 是義大利的原生葡萄品種,有人說是 18 世紀從勃艮地傳入的,也有人說是 Asti 東北土生土長的品種。當地人稱為「Monferrato 的紅色王子」,相較於 Piedmonte 地區另一個廣為人知的 Nebbiolo 品種相比,這隻酒比較平易近人,在過去的喜慶場合常常可以看見它的身影,所以又被視為喜樂之酒。Ruche 種植面積只有幾十公頃,產量非常的稀少,1987 年獲得 DOC 認證,2001 年才獲得 DOCG 的認證,以 Ruche di Castagnole monferrato 為主。

 

Montalbera 酒莊,已經有一百多年的歷史,Morando 家族歷經六代相傳,而 Ruche di Castagnole Monferrato D.O.C.G. "Laccento" 是 Montalbera 酒莊兩款旗艦 Ruche 酒款之一。採用了來自 Castagnole Monferrato 村莊的 Bricco Montalbera 單一葡萄園的 Ruche 葡萄,其位於海拔 280 公尺的山坡上,而且採收的時候,95% 的葡萄故意延後採收,而另外 5% 的葡萄提前採收變且放到風乾室進行風乾。而發酵的方式也非常傳統,經過短暫的泡皮之後就進行 12 到 14 天的發酵,而且不進入木桶,裝瓶之後就在酒窖中等快一年才上市。

 

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剛開瓶的時候,就發覺香氣四溢。初嚐只覺得甜味很足,單寧並不明顯,感覺就像在玫瑰園那種充滿著甜甜花香卻不膩人的氛圍。喝起來清 爽,但總覺得太過年輕,就像幼稚的小屁孩一樣活躍,缺乏氣質的沈澱,喝下去之後沒什麼回韻可以品嚐。但過了一個多小時候,香味依舊,味道卻多了幾分熟男的 韻味,就像是從十幾歲的小孩子變成了三四十歲的文青熟男,酸度中等,但回韻開始慢慢的出現,整個味道多變而複雜,套用紅酒老師說的話,就是結構扎實。

 

剛 開瓶的時候,還以為這款酒怎麼能獲得這麼高的分數,結果證明了好的紅酒還是需要一些時間來開發的,擺了一兩個小時候,整個評價提昇了不不只一兩個等級。可 能保存的溫度太低了,風味一開始沒有辦法出來,這瓶酒很適合跟三五好友聊著天慢慢喝上一兩個小時,順便感受時間對於它的歷練跟催化。

 

多喝幾口,突然想點起雪茄,或配些什麼食物來吃,被稱為喜慶之酒真是太洽當也不過了。

 

所以證明了,小屁孩怎麼也比不上氣質熟男啊!

 

或著,香味這麼足的酒,應該稱為熟女?!

 

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