Pisces's Murmur

不可思議，充滿花香的義大利白蘭地！

某天走進醇品，看到這非常可愛美麗的酒標，問了一下老闆說這是那一國的白酒。

沒想到老闆突然冒出一句，這是義大利的白蘭地，就覺得應該要買回來喝看看。

我還以為只有法國人用葡萄來蒸餾，沒想到義大利人也搞這一套，不愧是同樣盛產葡萄酒的王國。

義大利葡萄酒非常出名，而他們的烈酒 Grappa，其實通常翻譯為「渣釀白蘭地」。

其製造是利用果渣蒸餾，即是製酒過程中壓出的葡萄渣（包括葡萄皮、果梗與種籽）。

這是要避免材料浪費，在酒季即將結束前，將殘餘物充分利用。然而這樣的酒類卻成就了一項義大利的特色酒品。

現在歐洲有立法規定，只有利用葡萄酒渣蒸餾，而且產自義大利的才能叫「Grappa」。

Marolo 是在 Alba 的小酒廠，而這瓶 Grappa di Arneis 是用 Arneis 葡萄蒸餾的 Grappa，而且沒有浸過木桶。

所以顏色還是透明清澈，也沒有木桶的味道，可以單純的品嚐葡萄的香氣，跟在法國喝的白蘭地真的差很多。

家裡沒有專門的白蘭地杯，只好拿烈酒杯來充當一下。

這酒應該蠻適合女生飲用，因為一拿起杯子，就有濃郁的花香與果香撲鼻而來。

而法國的白蘭地幾乎都浸過木桶，所以通常給人第一個味道都是木頭的香味，而不是果香花香。

而一入口，葡萄的香氣整個迸發開來，溫順好入口，雖然酒精高達42%，但卻比威士忌還容易入喉。

果然如老闆推薦的，不需要加冰塊或兌水，直接喝就行。

用這麼美麗的瓶子裝白蘭地，義大利人，有你的！

PS: 又要加註飲酒過量有害健康的警語了。